Strudel de Frutas y Nuez

Para que sorprendas a tus familiares o amistades aquí te dejamos 1 receta típica de la cocina alemana...

Strudel de Frutas y Nuez

Un rico pastel de origen alemana hecho con masa de hojaldre relleno de frutas, nueces y brandy.

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  INGREDIENTES: 
  
  
  5 hojas de pasta de hojaldre descongelada
• 1/3 de taza de durazno en cubos
  
  
   1/3 de taza de pasa
•  1/2 taza de queso ricotta
   2 cucharadas de miel
•  1 cucharada de brandy
•  1/4 de taza de chocolate semi-amargo en trozos
•  1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 pizca de pimienta negra
•  1 pizca de sal gruesa
   1 1/2 tazas de mantequilla sin sal
•  3/4 de taza de nuez picada
•  2 cucharadas de azúcar
  
  PREPARACIÓN
  
  1-. En un recipiente hondo bata el queso ricotta. Agregue los duraznos, las pasas, el brandy, el chocolate, la miel, la ralladura de naranja, la sal, y la pimienta. Mezcle y reserve.
  
  2-. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
  
  3-. Prepare una charola para hornear galletas y coloque sobre ella 1 hoja de papel encerado.
  
  4-. Engrase el papel encerado con la mantequilla derettida y coloque 1 lámina de hojaldre sobre el papel y úntela con mantequilla.
  
  5-. Espolvoree el hojaldre con 2 cucharadas de nuez y cubra con una segunda lámina de hojaldre, úntela con manetquilla y vuelva a espolvorear con 2 cucharadas de nuez. Repita con las tres láminas restantes.
  
  6-. Con una cuchara haga una línea de la mezcla de ricotta del lado pegado a usted. Usando el papel encerado forme un cilindro compacto. Cierre los costados.
  
  7-. Con una brocha unte con mantequilla los costados y la parte superior del strudel. Hornee por 35 minutos o hasta que esté crujiente.
  
  8-. Retire del horno y permita que se enfrie por 15 minutos.
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